🫐 Tarte aux mûres

Matériel nécessaire

• 🥧 Moule à tarte (24 cm environ)
• 🥣 Un saladier
• 🍴 Un fouet
• 🍽️ Une fourchette (pour piquer la pâte)

Instructions

1. 🔥 Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
2. 🥧 Déroule la pâte brisée dans le moule, en gardant le papier de cuisson en dessous. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
3. 🫐 Répartis les mûres uniformément sur le fond de tarte.
4. 🥣 Dans un saladier, fouette l'œuf avec le yaourt 0 %, le sucralose, l'arôme d'amande et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. 🌾 Ajoute la farine semi-complète en pluie, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
6. 🫗 Verse ce mélange sur les mûres, en veillant à bien répartir le liquide sur toute la surface.
7. 🔥 Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit pris et légèrement doré sur les bords.
8. ❄️ Laisse tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseils et astuces

• 🧊 Si tu utilises des mûres surgelées, égoutte-les bien pour éviter un fond de tarte détrempé.
• 🌰 L'arôme d'amande apporte une note proche de la frangipane sans ajouter de calories.
• 🍬 Ajuste la quantité de sucralose selon l'acidité des mûres (plus elles sont acides, plus tu peux en mettre).
• 🥣 Le yaourt 0 % remplace bien le lait tout en apportant plus de protéines et une texture légèrement plus onctueuse.

Conservation

• ❄️ Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou filmée.
• 🚫 Non recommandée pour la congélation (la texture de l'appareil œuf/yaourt se dégrade).

Accompagnements suggérés

• 🍦 Une boule de fromage blanc 0 % ou de yaourt grec pour plus de fraîcheur.
• ☕ Un café ou un thé léger en fin de repas.
• 🍓 Quelques fruits rouges frais en accompagnement pour renforcer le côté fruité.