🍪 Cookies & Cream Cheesecake Ice Cream – Ninja Creami

Instructions

1. Mixer le fromage à tartiner, le fromage blanc 0%, la whey et le sucralose ensemble jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène, sans grumeaux.
2. Ajouter l'extrait de vanille si tu l'utilises, mélanger de nouveau.
3. Goûter et ajuster la douceur — sucre légèrement plus que désiré, car le froid atténue la perception sucrée.
4. Verser la préparation dans le bocal Ninja Creami, puis ajouter le lait écrémé progressivement jusqu'à atteindre exactement la ligne MAX (400 ml). Mélanger délicatement.
5. Fermer hermétiquement le bocal et le placer à plat au congélateur pendant minimum 24 heures.
6. Sortir le bocal, laisser reposer 5 minutes à température ambiante, puis lancer le programme Lite Ice Cream ou Frozen Yogurt.
7. Si la texture n'est pas assez crémeuse, relancer un cycle Re-spin.

Conseils et astuces

• 💡 Ajoute le lait en dernier, directement dans le bocal, pour contrôler précisément le volume final et ne pas dépasser la ligne MAX.
• 🍪 Version cookies & cream : ajouter 1–2 mini-Oreos émiettés en mix-in après le premier cycle, avec la fonction Mix-In de la Creami.
• 🍦 Version vanille : une demi c. à café de poudre de vanille en plus de l'extrait donne une saveur plus intense et authentique.
• 🌡️ Si la machine peine à traiter le bloc congelé, attendre 5 à 8 minutes à température ambiante avant de lancer.
• ⚖️ Le fromage à tartiner est l'agent texturant principal — ne pas réduire sa quantité, c'est lui qui donne le côté cheesecake crémeux.

Conservation

• ❄️ Se conserve au congélateur jusqu'à 2 semaines dans le bocal fermé.
• 🥄 Retraiter avec un cycle Re-spin avant chaque dégustation après stockage prolongé.

Accompagnements suggérés

• 🍪 Brisures de cookies ou mini-Oreos (en mix-in ou par-dessus)
• 🌾 Granola faible en sucre pour le croquant
• 🫐 Coulis de fruits rouges sans sucre ajouté pour contraster avec la douceur vanillée
• 🥜 Filet de PB Fit reconstitué pour une version "cookies & peanut butter"