🧆 Falafels

Préparation

Mettez à tremper 12 heures minimum les pois chiches dans un saladier rempli d’eau.
Pelez et coupez grossièrement votre oignon.
Faire de même avec les herbes fraîches.
Dans un robot mixeur, mettez tous les ingrédients (égouttez les pois chiches au préalable bien sûr et séchez-les bien). Attention, la texture ne doit quand même pas être trop fine, elle doit rester un peu sableuse.
Avec une cuillère à glace, faites de jolies boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez, au préalable déposé une feuille de papier sulfurisé.
Parsemez de graines de sésames et arrosez avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. --- Cuisson : Au air fryer : 40 mins à 180°c. Au four : 20 minutes dans un four préchauffé à 190° C. Cuisson classique à l’huile : Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse à feu moyen et y plonger les boules de falafels dès qu’elle est chaude. Dès qu’elles sont dorées, retournez-le et poursuivez la cuisson le temps que l’autre côté dore aussi.