Snack

Barres Protéinées

Portions 4
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min

Préparation

  1. Préparation de la base Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : les flocons d'avoine, la whey et la noix de coco. Ajoutez ensuite la compote, le lait sucré et la purée de noisette. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.

  2. Façonnage Tassez fermement la préparation dans un petit moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé (ou formez directement des barres à la main). Placez au congélateur pendant 15 à 20 minutes pour que la base durcisse.

  3. Le nappage chocolat Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. L'huile de coco va fluidifier le chocolat et faciliter le nappage.

  4. Finition Sortez la base du froid et coupez-la en barres si ce n'est pas déjà fait. Trempez chaque barre dans le chocolat fondu ou versez simplement le chocolat par-dessus le bloc entier.

  5. Repos Laissez figer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.