Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez ou huilez un moule à cake.
Mélange humide : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, la compote de pomme, l'huile de tournesol, l'extrait de vanille et le sucralose liquide. Mélangez bien.
Mélange sec : Ajoutez la farine, la protéine en poudre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les dés de pomme à la pâte. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez les amandes sur le dessus de la pâte.
Cuisson : Enfournez pour 50 minutes à 180°C.
Testez la cuisson avec un cure-dent au centre - il doit ressortir propre.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler. Ce pain aux pommes sera riche en protéines et relativement allégé grâce à la compote et au fromage blanc !
